sono nuovo pure io, ma ho acquistato due giochi e ti posso dire che
1) steam sembra sostanzialmente una piattaforma di vendita.. quindi una volta pagato il gioco te lo scarichi per intero sul picci e diventa tuo a tutti gli effetti (credo sia un po' come itunes con gli mp3)
2) i requisiti minimi li vedi nella scheda.. quindi sei ok... anche i giochi che girano su linux sono riconoscibili perchè ci sta l'iconcina apposita (attualmente ne stanno 'solo' 100)
3) ho fatto un po' di prove e una volta individuata la directory dove li scarica.. si possono tranquillamente prendere, spostare altrove ed eseguire.. insomma steam sembra servire solo per la vendita.. e in alcuni casi.. aggiornamento del software che hai comprato

4) anche ammesso che ti sbagli e prendi un gioco per windows c'e' sempre wine

ciau
EDIT: questo in base alla mia esperienza personale.. sicuramente qualcuno piu' istruito in merito c'e' e puo' eventualmente correggere mie affermazioni inesatte
